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  • Betrifft

    bicchiere

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    Ciao Leoniden,

    ich habe ein italienisches Kuchenrezept, in dem als Maßeinheit "bicchiere" verwendet wird. Wie groß ist ein bicchiere in etwa? 200 ml Fassungsvermögen oder mehr? Die Anzahl der Eier ist nämlich konkret und nicht in Relation zum bicchiere angegeben...

    Danke für eure Hilfe!
    Caefr
    Verfassercaefr (85498) 24 Okt. 12, 11:27
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    Das dürfte dem deutschen "Tasse" entsprechen ... ein ungefähres Maß ... evtl. mit etwas weniger anfangen und bei Bedarf nach und nach mehr von der Flüssigkeit zugeben ...
    #1Verfasserno me bré (700807) 24 Okt. 12, 11:58
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    Klar entspricht das der deutschen "Tasse" - aber es geht um Mehl und Zucker, so dass "bei Bedarf nach und nach mehr zugeben" schwierig wird.

    Ich dachte, es sei vielleicht wie in amerikanischen Rezepten, in denen "cup" eine genau definierte Maßeinheit ist (235 ml - http://de.wikipedia.org/wiki/Cup_%28Raumma%C3...).

    Trotzdem danke für die Antwort!

    Caefr
    #2Verfassercaefr (85498) 24 Okt. 12, 12:34
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    Leider entspricht es nicht der amerikanischen "cup"! Aber wenn ich koche oder backe rechne ich für ein "bicchiere" immer ca. 125 ml/g (meine Gläser zu Hause kann ich nicht bebutzen, weil sie größer als im Durchschnitt sind) und es schmeckt! :-)
    #3Verfasserconosciutia (558616) 24 Okt. 12, 14:29
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    Vielen Dank für eure Antworten!

    Ich habe inzwischen dieses hier gefunden:

    UN BICCHIERE CONTIENE:
    100 ml di liquido
    120 grammi di farina
    100 grammi di fecola di patate
    150 grammi di riso
    150 grammi di zucchero
    http://www.aiutoincucina.com/news_cucina/arti...

    Daran werde ich mich orientieren!
    #4Verfassercaefr (85498) 25 Okt. 12, 11:26
     
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