Tierna bedeuten hier eher frisch und/oder jung.
Jedenfalls kein Dosenfutter :-)

Siehe Wörterbuch: tierna

PD: "Hola" ohne Akzent, es sei denn es ist eine ™ von dir :-)
PPD: Wenn du kein Spanisch sprichst, würde ich dir ein deutsches Rezept empfehlen. Die Raterei (aktiv oder passiv) beim Kochen kann sonst schon mal schief gehen :-)

http://es.wikipedia.org/wiki/Vicia_faba

Es handelt sich vermutlich um die bei uns als "dicke Bohnen" bekannten Bohnen, die im frischen (nicht getrockneten) Zustand verzehrt werden.
Wie z. B. auch bei den Erbsen gibt es welche, die frisch verzehrt werden, während andere trocken sind und erst eingeweicht werden müssen.
"Habas" kann sich vermutlich auch auf andere Bohnensorten beziehen.

Herzlichen Dank. Im Wörterbuch hatte ich schon geguckt, und da nahm 'mürbe' einen größeren Raum ein, dewegen die Frage.

Beim Kochen wollte ich nicht raten, es war ein Video (auch gut). Hatte ursprünglich schon mal nach Bohnentortilla gegoogelt und nichts Passendes gefunden. Jetzt bin ich also schon mal ein ganzes Stück weiter :-).

Google auch mal nach Fotos.
Ich würde z. B. "frische (Acker-/Sau-/dicke) Bohnen" im Unterschied zu "grünen Bohnen" oder/ bzw. "Trockenbohnen" sagen