... mein Vorschlag/Versuch: Thank you very much for such a pleasent call!

... pleasant conversation ?

So ganz ohne das Telefon an dieser Stelle zu erwähnen ... evtl. wurde das schon vorher im Text erwähnt oder es ist vom Zusammenhang her klar, dass die Unterhaltung eine telefonische war ...

I assume someone is writing this after receiving a phone call.

I think in Britain people are more likely to say something along the lines of:

Thank you / thanks for ringing (yesterday / this morning, etc.). I enjoyed talking to you / it was (so) nice to talk to you.