Wenn es nicht großteils unbekannt wäre in Österreich, gälte es als geradezu prototypisch (schlechthinnig) deutsch.

"Draußen nur Kännchen" ist mir im wirklichen Leben noch nie begegnet.

In Italien gibt's meines Wissens eine Art Gedeck-Gebühr, d.h. jeder Gast zahlt schon mal einen geringen Betrag nur dafür, dass er da sitzt, egal ob oder was er/sie bestellt.

I've never heard of this in Switzerland where I live and have often ordered a cup of coffee outdoors with no problem. In Britain, you often carry your own drinks outdoors after ordering at a bar, but even in the case that someone is going to carry your drinks outside for you, I' don't think I've ever encountered the situation in which the offer outdoors differs from that indoors (except for the fact that you might get some drinks in plastic 'glasses' for outdoors whereas it's served in real glass glasses indoors).

No. 3: Und dann noch der italienische Brauch, daß das Getränk am Tresen den einfachen Preis kostet, drinnen am Tisch den doppelten und draußen den dreifachen. Der Einheimische, der, vom Bürostuhl oder Sofa kommend, ganz gerne mal steht, kommt also billig weg; der Touri, der, von seinen Besichtigungen ermüdet, sich hinsetzen will, wird gerupft.

Verglichen damit finde ich "Draußen nur Kännchen" ziemlich sympathisch. Ist zudem eher eine Kindheitserinnerung als gelebte Praxis.

Das muß mindestens 50 Jahre her sein, daß ich das irgendwo gehört hätte.

In dem Artikel steht als Begründung auch, dass Kaffee auf langen Wegen leicht überschwappt. Diese Begründung dürfte nahezu hinfällig sein, seit Milchschaum-Getränke dem Filterkaffee den Rang ablaufen.

re #3, da Prinzip kenne ich auch aus Frankreich ... an der Theke stehend trinken ist günstiger als am Tisch sitzend ...

#10 Kännchen wurden eher durch Becher ersetzt, meine ich? Und die sind in einigen Kaffeeläden mit 0,4l und darüber ja doch auch größer als Kännchen. Dass jetzt Filterkaffee schlechter sein muss als Espresso und die darauf basierenden Getränke, bezweifle ich. Das zeigt auch das Aus-dem-Boden-schießen der ganzen Klein-Röstereien samt Café und Handfilter-Kaffeekurse.

Ich merke gerade, ich verfehle das Thema und denke nur an Kaffee ...

Îch bevorzuge mittlerweile frisch aufgebrühten Filterkaffee vor jedem Espresso und dessen Verwandten.

Täusche ich mich oder gab´s das immer in so schrägen 50er-60er Jahre Filmen?

Und in Baden-Baden für die Damen im Kurpark.

In meinem Aufwachskaffhausen im Rheinland gab es eine Gaststätte an einem Mini-See. Dort gab es noch bis in die späten 90er "Draußen nur Kännchen". (Nebenbei: auch "draußen nur große Getränke").

Da bekam man ein Tablett mit einem Plastik-Untersetzer, der aussehen sollte wie gehäkelt.

Allerdings versprühte die ganze Gaststätte einen Charme der späten 60er inkl. der Betreiber.

In meinem Ausbildungsbetrieb gab es Mitte der 80er Jahre auch "draußen nur Kännchen" - wenn man berücksichtigt, dass die Servicekollegen teilweise bis zu 100 m zurücklegen mussten, um Kaffee und Kuchen unter die Leute zu bringen, dann ergab das allerdings durchaus Sinn - zum Einen blieb der Kaffee warm andererseits fand nicht die Hälfte des Getränks unterwegs den Weg in die Untertasse...und drittens musste man nicht nochmal an den Tisch, wenn der Kaffee alle, aber der Kuchen noch nicht verzehrt war.

Viertens: in unseren Regionen muss man immer damit rechnen, dass es unterwegs in den Kaffee regnet. Auf Kännchen ist wenigstens ein Deckel 🙂

Dass wir damals nach Kilometergeld bezahlt wurden, ist allerdings ein Gerücht.

Die Stationen ganz hinten waren am wenigsten beliebt - man mußte weit laufen und die Gäste haben die Strecke nicht unbedingt mit besserem Trinkgeld honoriert, da der Kaffee unterwegs nicht gerade wärmer wurde....

Irgendwo meinte mal jemand, dass der Durchschnittsdeutsche "Sie werden platziert" in (Ost-)Deutschland total spießig, "Please wait to be seated" in den USA aber total cool fände. Ist was Wahres dran 🙂.

Ich schließe mich denen an, die das als Phänomen vergangener Tage einordnen. Das gab's noch bei den Einladungen ins Restaurant anlässlich der Geburtstage von Großeltern oder Großtanten, an die ich mich entsinnen kann, das muss sich in den Restaurants, die ich so kennengelernt habe (alles Ruhrgebiet), spätestens Ende der 80er Jahre in Luft aufgelöst haben.

Das würde ich zeitlich auch so einordnen. Etwa gleichzeitig starb die Bezeichnung "Cappucino" für einen Filterkaffee mit Sprühsahne aus. 😉 Ich glaube, in einem beliebten Ausflugslokal am Rand von Dortmund mich zuletzt sogar noch ca. 1993 mit Freunden darüber amüsiert, dass es die antiquierte Kännchenregel (und nur große Getränke) da noch gab.

""Cappucino" für einen Filterkaffee mit Sprühsahne"

Hach, das waren noch Zeiten - im "Chapaeu Claque" in Garmisch Mitte/Ende der 80er ...

Wie heißt der denn jetzt? "Kapustiner"?

Nur was für die ganz Harten:

https://www.swr.de/swr2/wissen/new-york-verbi...

Vor einigen Tagen ging ja das Bild durch die Medien, auf dem zu sehen ist, dass der chinesische Staatspräsident Xi Jinping als einziger der 3000 Delegierten des Volkskongresses zwei Teetassen vor sich stehen hat. Ich hatte allerdings zunächst gedacht, er hätte ein Kännchen abbekommen.

Das zweite C hatte der Cappuccino aber schon, oder?

Im Restaurant kenne ich die normale Kaffeetasse mit normalem Filterkaffee drin übrigens noch. In den Cafés, die ich besuche, gibt es aber überwiegend Milchkaffee, Latte Macchiato, Hafer- oder Sojamilch und anderes modernes Zeug :-) Das dann in Riesentassen oder großen Gläsern.

Zwei C hatte doch sogar schon der "Cappucino". ^^

Setzen, Pfeiffer!

@23: Sprühsahne - kein Wunder, dass sie sich mit -aeu geschrieben haben 😉

OT: Ich habe vorgestern erstmals Eis und Kaffeespezialität von einem niedlichen Roboter serviert bekommen.

Und was hast Du als Trinkgeld gegeben? Einen Tropfen Maschinenöl?

Ach was, das ist heute kein echtes Thema mehr (Verkapselung). Ein Sprühstoß Kontaktspray in die Ladebuchse wäre aber nett.

OT: Lieber ein Roboter als eine muffige Bedienung.

#30: Der hier? https://de.wikipedia.org/wiki/Pepper_(Roboter) Den haben wir in einer Buchhandlung in Düsseldorf gesehen und fanden ihn sehr niedlich.

I can't remember ever seeing that in the UK. As others have alsready said, there is more self-service there and you can carry your own drinks of any size outside, often in paper or plastic cups. I can't remember when I last experienced the custom of only serving pots of coffee out of doors in Germany, but it was definitely much less than 50 years ago as I have "only" been here 40 years. These then cost at least twice what a cup cost. What I have experienced recently and at one of our local cafés is that it is not possible to have a small cappucino out of doors, only a large one, which costs more and is so huge that I can't finish it. I'd not expect that in the UK.

Halb OT, für Freund/innen des Filterkaffees:

Probiert mal, ihn mit Espresso- anstatt mit herkömmlichem Kaffeepulver zu machen. Das ergibt einen "normalen" Kaffee, aber mit dem weichen, vollen Aroma von Espresso.

Allerdings muss man das Ganze dabei immer ein bisschen schwenken, während der Kaffee durchläuft, da das feine Espressopulver die Poren des Filters schnell zusetzt. Also nur fürs händische Brühen mit Filtertütenaufsatz und nicht für die Maschine geeignet.

Dosierung: ein, bis eineinhalb Portionierungslöffel (diese halbkugeligen Dinger) für einen großen (ca. 200 ml) Becher.

zu #35, also auch OT:

Ich schließe mich der Empfehlung an. Da ich eine händische Kaffeemühle habe, mahle ich etwas gröber. Dann ist Brühen mit nicht mehr kochendem Wasser sehr gut; das Getröpfel der meisten Kaffeemaschinen führte zumindestens bei meinen Versuchen zu keinem vergleichbaren Ergebnis bei dieser Art von Röstung. Keine Ahnung, warum.

Noch gröber gemahlen liefert Espressokaffee mit einer "Drückkanne" ein für mich noch leckereres Ergebnis.

Mit "French Press" komm ich gar nicht klar; ich mag den Bodensatz da drin nicht. Ansonsten mahle ich meinen Kaffee auch händisch, jeden Morgen frisch, und brühe dann becherweise mit nicht mehr kochendem Wasser auf.

Du sollst den Bodensatz ja auch nicht auslöffeln...

*duck*

(Bitte ernsthaft, ich dachte, Kaffeejoghurt sei die Geschmacksverirrung schlechthin. Bis ich vorgestern Joghurt Geschmacksrichtung Sachertorte entdeckt habe. Sogar in Bio-Qualität, wie auch immer die freilaufende Sachertorten züchten.)

Ein Stück von einem "glücklichen" Kuchen würde ich mir auch gerne mal gönnen.

Sachertorten bekommen das Biosiegel ja nicht, weil sie Auslauf haben, den sie sowieso bei Regen oder Sonne, Frost, Hagel etc. nicht vertragen. Überprüft wird allein die artgerechte Haltung. Die geschieht leider allzu oft in Privatwohnungen. Die Sachertorte braucht aber ein echtes Café à la viennoise, also weanerisch. Serviert wird sie auch nicht mit Sahne, sondern korrekterweise mit Schürzchen. Die Schokolade darf nicht mit Schleppnetzen gefangen werden; akzeptiert werden auch ausländische Anbaugebiete wie die Schweiz oder das englische Cadburyshire. Wer sich als Parvenü oder gar Piefke outen möchte, bestellt dazu einen Kaffee, egal ob Tasse oder Kännchen. Hauptsache Kaffee.

OT #33: Unser Servierroboter war nicht so humanoid, sondern felinoid (Katzenohren über dem Display, das die meiste Zeit ein Katzengesicht zeigte). Laut Recherche war es ein BellaBot.

Ah, den kannte ich noch nicht. Der hat natürlich auch was 🙂.

Kann ich mir gut vorstellen.

Eventuell auch eine Lehre, weil so mancher beim Aufteilen dem, der ausgelegt hat, dann wirklich nur den korrekten Betrag gibt. Das mit dem Auslegen + ordentlich Trinkgeld macht man einmal und bezahlt beim zweiten Mal genau plus allenfalls das, was man selbst als Trinkgeld geben würde (und nicht noch das vermutete Trinkgeld der anderen).

In anderen Ländern geht man da auch generöser vor und jeder gibt seinen Betrag nach seinen Möglichkeiten aufgerundet in die Mitte und alles zusammen geht dann an die Bedienung. Peinlich, als wir mal mit einer gemischten Truppe (Deutsche, Türken, andere Europäer) in der Türkei in einer Kneipe waren und zwei der Deutschen aber auf den Kurus genau ihren Beitrag abgezählt haben (ohne Trinkgeld selbstverständlich). Dabei hatten zwei andere schon zusammen 3/4 der Rechnung in die Mitte gelegt, damit die Kollegen mit weniger Geld zur Verfügung entlastet sind. War mir sehr peinlich.

Letztes Jahr am Comer See, viersprachiges Schild vor der Restaurantterasse mit der Aussage "alle Zahlungsmittel akzeptiert". Nur auf Deutsch gab es eine zweite Zeile, etwas kleiner: "Keine geteilten Rechnungen".

Viele Jahre davor in Amsterdam, gemischte deutsch-niederländische Gruppe in einem indonesischen Restaurant. Wir signalisieren unseren Wunsch zu zahlen. Frage der Bedienung: auf deutsche Art oder normal?

Witzig, kannte ich auch noch nicht, entspricht nach meiner Erfahrung auch nicht (mehr?) der Realität. Vielleicht so ein "Dutch" wie in "Pennsylvania Dutch" - das ist ja auch deutsch?

Mir ist es auch lieber, die Rechnung wird einfach durch die Zahl der Anwesenden geteilt und jeder gibt noch Trinkgeld dazu. Es wirkt sonst so pedantisch -- wer wirklich auf jeden Cent achten muss, sollte vielleicht nicht € 46,50 für ein Abendessen ausgeben.

Scheint als Beleidigung in den Englisch-Niederländischen Seekriegen entstanden zu sein:

https://qz.com/1039033/british-slang-dutch-pe...

Ja, das mit dem Teilen durch die Anzahl der Personen funktioniert nur dann, wenn alle ungefähr gleich viel oder wenig aufs Geld achten müssen. Übrigens können deutsche Sitten auch durchaus zu mehr Trinkgeld im Ausland führen. So erlebt in Finnland, wo wir mit der Sprachkursgruppe essen waren und die Deutschen im Gegensatz zu den Finnen überhaupt welches gegeben haben (ist dort ziemlich unüblich). Ob wir getrennt bezahlt haben, weiß ich gar nicht mehr.

Anderes Land: Im Januar war ich mit meiner Freundin und meiner in Lyon lebenden Cousine dort essen. Wir haben uns natürlich darauf eingestellt, dass einer für alle zahlt und wir es dann hinterher unter uns ausmachen. Meine Cousine meinte aber, dass getrenntes Zahlen in Frankreich immer üblicher werde, deswegen haben wir es dann auch so gemacht, ohne dass es irgendwelche Probleme gegeben hätte.

Aus der Kölschtrinkergegend mit den 0,2-l-Biergläsern: Hier werden draußen/im Biergarten in aller Regel nur größere Gläser serviert. Meist 0,3, manchmal 0,25.

Und auch das mit dem "Draußen nur Kännchen" ist nach meinem Eindruck noch aktuell, allerdings wie das mit den Biergläsern inzwischen freundlich-unauffälliger gelöst: Es gibt einfach unterschiedliche Karten für draußen und drinnen, und auf der für draußen gibt es eben keine Tasse Kaffee und kein 0,2-l-Kölsch.

#58 - was hat denn das noch mit dem Fadenthema zu tun?

Der Faden bezieht sich allerdings auf ein recht konkretes Thema. Das Vorstellen am Telefon ist ein eigenes Thema, also solltest Du dafür einen eigenen Faden aufmachen.

Ich fände es nicht dramatisch, die Frage auch hier zu beantworten - die eigentliche Frage scheint ja beantwortet.

Da inzwischen die überwältigende Mehrheit der (westlichen?) Menschen vorwiegend Handys benutzt, stellt sich die Frage nach unterschiedlichen Gepflogenheiten aber gar nicht mehr so sehr, finde ich. Da sagen alle nur noch "Ja?" bzw. begrüßen den Anrufer direkt, weil man ja meist sieht, wer anruft.

Beim Festnetz war es im UK üblich, entweder die Telefonnummer zu nennen, oder 'Hello' zu sagen. Den Namen zu sagen, ist mir zumindest nie begegnet.

Wobei das meines Erachtens weniger mit Festnetz oder Handy zu tun hat, sondern eher mit Rufnummernübermittlung und Adressbüchern. An meinem privaten Festnetztelefon begrüße ich auch Leute mit Namen, wenn mein Telefon die Nummer erkennt, während ich mich an meinem dienstlichen Handy bei unbekannten Nummern mit Namen (meinem und dem des Unternehmens) melde.

Ansonsten gäbe es noch neben den ländertypischen Varianten von „Hallo“ das polnische „Słucham“ (Ich höre) und das italienische „Pronto“ (Bereit) zu erwähnen. Zu letzterem gibt es die Anekdote, dass Deutsche es für einen häufigen italienischen Nachnamen halten.

Türkisch meldet man sich am Telephon mit "Efendim", was eigentlich "mein Herr" heißt, aber generell für "ja bitte?" verwendet wird. Also auch, wenn man gerufen wird. Alternativ kann man sich auch mit "Alo?" melden.

Freund von mir meldet sich, wenn er wen anruft, immer mit "Oliver, it's Martin". Er nennt den Angerufenen also zuerst. Das fand ich so großartig, dass ich das von ihm geklaut habe und seit über 20 Jahren auch verwende.

Ceterum censeo sollten wir Telefonie-Angewohnheiten aber in einem extra Fade diskutieren. Nicht, weil das hier "mein" Faden ist, sondern weil mal unter "Kännchen" nix mit Telefonieren erwartet und dadurch vielleicht interessanter Input von Leute, die mit "Kännchen" nix am Hut haben, entgeht.

Hatten wir nicht sogar vor kurzem einen Faden, in dem es um genau das Thema des Meldens am Telefon ging? Ich finde ihn allerdings gerade nicht.