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food sensory science

1 Antwort

Betreff		food sensory science
Quellen		auch hierfür suche ich den Fachbegriff - es handelt sich um eine Doktorarbeit von jemandem, der "food science" (s. andere Anfrage) studiert hat ...
Verfasser		Pebbles	24 Apr. 07, 07:57

Vorschlag		Lebensmittelsensorik
Quellen		Ich kenne 'Weinsensorik' vom Önologiestudium, also denke ich mal, dass das mit Lebensmitteln analog ist. Wie 'Food Science' heißt, weiß ich allerdings nicht.
#1	Verfasser	Sumako (240638)	24 Apr. 07, 08:01