sí muss Akzent tragen, i.S.v. doch.
Die Mehrheit der Jugendlichen nehmen nicht an der Messe teil, wie doch die Älteren (es tun).

(1)
Siehe Wörterbuch: ya no
(2)
Siehe Wörterbuch: como si

Die meisten Jugendlichen nehmen nicht mehr an der Messe teil, wie das die älteren Menschen tun.

como si heißt nach (2) auch einfach wie.
Ich weiß nicht, wann man das verwendet.

Besser:
Die meisten Jugendlichen gehen nicht mehr zur Messe, im Gegensatz
zu den älteren Menschen.

es geht auch ohne das si

es ist hier allerdings in affirmativer Form gebraucht, um den Unterschied zu der Jugend deutlich zu machen

...wie es jedenfalls... wäre auch eine Variante

oder ...wie es eben die älteren Leute tun...

hier ist es "como sí lo hace la gente mayor" , Dass "sí" ist hier ein "Ja" und verstärkt die Aussage

la gente joven no asiste, la gente mayor sí lo hace

@Fresa #4, im DIX gibt es auch die Kombination como si ohne Akzent.

ja, aber das entspricht nicht dem hier gesuchten Sinn!