Erstmal: "nice" ist eher "recht hübsch,ganz nett", für schön würde ich schon bei "beautiful"&Co. bleiben.
Delight ist schon gut, nur stimmt die Form nicht. Mein Versuch wäre:

A beauteous back in its own right
The aesthete's eye can delectate.

Der Reim ist sehr unsauber, aber zu mehr reicht's zu so später Stunde nicht mehr.

Auch nicht der Weisheit letzter Schluß: A lovely dorsal side provides particular delight.

Ist jedenfalls beides besser als die Idee der Konkurrenz: http://www.dict.cc/?s=r%C3%BCcken+entz%C3%BCcken
Rear bedeutet heute selbst bei gnädigster Auslegung nicht Rücken, sondern Allerwertester.

A gorgeous back can (also) be a delight/be a source of delight/can be delightful.

Nur der Vollständigkeit halber noch ein paar ältere Ideen:
Siehe auch: ein schöner Rücken kann entzücken

...und daraus: lustigerweise kenne ich den Satz nur in der Situation, wo jemand mit dem Rücken zum Sprecher steht und den das stört - "hey, ein schöner Rücken kann schon entzücken, aber ein Bauch tut's auch".

A splendid dorsal view,
can be delightful, too.

Perfect, Lady Grey!

Ja, Lady Grey, der ist perfekt. Aber trotzdem Dank an allen :-)

Und "Like" (Daumen hoch) für #6 :-)

a beautiful back can also attract.

maybe, or: a beautiful back ain't nothing to sneeze at, either. :-)

Ein schöner Rücken kann schon entzücken, aber ein Bauch tut's auch
Da fehlt aber noch "schöner": ein schöner Bauch tut's auch.

A lovely back
is a real crack,
but a pretty tummy
may as well be yummy.

:-) Schade nur, dass die letzte Zeile nicht so ganz das bedeutet, was sie sollte, sondern "könnte ja genauso gut ... sein" ("If I can't go to the prom, I may as well be dead!").
Und bei der Kombination "back/crack" ist mir die Assoziation mit der Arschritze doch zu dominant. Aber jedem das seine ...

A lovely back? You're on the right track! 'Cause look at his belly - it's wobblier than jelly.

... den 'schönen Rücken' hab ich (bisher) immer mit einer 'Sie' assoziiert . . .

... wieso dann 'his' bei 'belly' ? . . .

A lovely back? You're on the right track! 'Cause look at her belly - it's nothing like jelly.

... ? . . .

Da habe ich ja auch laaaange überlegt, Daddy. In die Tastatur floss dann "his" statt "her". ;-)

if it's nothing like jelly, it could be ripped; if it's nothing but jelly, it's in pretty bad shape. :-)

... hier ein bekanntgewordener 'schöner Rücken':

http://images3.cinema.de/imedia/2405/2072405,... . . .

... aus: "Der große Blonde mit dem schwarzen Schuh" mit Jean Carmet und Pierre Richard . . .

... man beachte die Diskrepanz zwischen hochgeschlossener Vorder- und tiiiefer Rück(en)ansicht . . .