evtl.
Doctor of Dental Medicine
http://en.wikipedia.org/wiki/Dental_degree

-dort allerdings DMD geschrieben-

Wie #1
http://www.acronymfinder.com/DMD.html

Dann ist der Mann also Zahnarzt! Danke!

Danke auch an mad für den Acronymfinder - kann für künftige Abkürzungen nützlich sein

Zu #3: Die Wahrscheinlichkeit ist groß; aber:
Er kann z.B. auch Deputy Medical Director sein.
Es gibt einfach zu viele mögliche Interpretationen.

-vgl. im Deutschen: MdO= Mitglied der Ortskrankenkasse... :-)

D. h. sollte ich den Fragesteller mit "Dear Dr. XY" ansprechen?

Nein, das solltest du nicht tun!
Erstens behandeln die Amerikaner Doktortitel anders als die Deutschen. Und zweitens steht der Doktortitel nicht explizit im Namenszusatz.

Edith bemerkt:
Auch einen "Max Müller (Dr. Ing.)" sollte man nicht unbedingt mit Herr Doktor Müller ansprechen.
Einen "Dr. (h.c.) Helmut Kohl" aber schon *SCNR*