Creo que al menos hay que distinguir entre inmigrantes (nacidos y criados en Alemania) y criollos de ascendencia alemana, pero nacidos o al menos criados en estas tierras.

Se trata de un tema, generalmente, muy delicado, ya que a nadie le gusta sentirse excluído. En todo caso hace falta tacto y empatía en la expresión. Hago algunas propuestas, no excluyentes, cuyo acierto (o desacierto) dependerá de cada caso:

Para los inmigrantes:

Él es (de origen) alemán, viene de Alemania.

Nació en Alemania pero vino de muy joven aquí: y óiganlo hablar, que habla como nosotros.

No hace tanto que llegó de Alemania pero ya parece colombiano.

Para los criollos:

Es de familia alemana.

Sus ancestros son alemanes.

Por su ascendencia sigue pareciendo alemán, pero es tan colombiano como usted y yo....

Wenn ich über oder von jemandem höre, der "ursprünglich" aus [Name eines Landes] kommt, dann gehe ich davon aus, dass diese Person dort geboren wurde und evtl. auch dort zur Schule gegangen und vielleicht sogar studiert hat ... und dann möglicherweise irgendwo anders eine Zeitlang gelebt hat ... jetzt aber in dem Land lebt, in dem die Unterhaltung stattfindet, oder das zumindest Thema der Unterhaltung ist ...

... so halt ... :-)