somebody on the net translates Wuerzfleisch to "Beef in Spiced Sour-Cream Sauce"

Würzfleisch ist gewürztes Hackfleisch (minced meat), daraus macht man Frikadellen (meatballs, Hamburger (?)) oder falschen Hasen, die etwas grössere Form der Frikadelle.

Korrekterweise müsste es Speisenkarte heißen, denn nicht die Karte wird verspeist (analog Speisekartoffeln, Speisesalz), sondern es ist eine Karte für Speisen, also eine Speisen-Karte...

Es gehört ja eigentlich nicht hierher, aber diese Pedanterie ist an den Haaren herbeigezogen. Will hier allen Ernstes jemand die real existierende Sprache logischen Säuberungen unterziehen? Ich glaube, es besteht wenig Gefahr, dass Speisekarten (ohne Mittel-'n') mißverständlicherweise verzehrt werden, genausowenig wird jemand auf die Idee kommen, in einen Speisewagen oder eine Speisekammer zu beißen... Gefährlicher ist da schon - um beim Thema Speisen zu bleiben - die gnadenlose Irreführung beim Kuchensortiment: Apfelkuchen, Sandkuchen, Gesundheitskuchen, Hundekuchen... Pedanten an die Front!

in ähnlichem zusammenhang haben wir uns immer über den markennamen 'kinderschokolade' lustig gemacht *g*

Würzfleisch wurde in der DDR das genannt, was in die "Königin-Pastete" hineinkommt, nämlich das, was in der Gastronomie allgemein als Ragout fin bezeichnet wird. Der französische Begriff dürfte auch im Englischen gelten.

There are as many Würzfleisch-recipes as there are Internet-pages with that title, i.e. the number of different recipes goes into the hundreds. Jens, your menue should give a short description of the way of preparing your or your boss's Würzfleisch.

Hallo, ich habe diesen post hier grade gefunden. Würzfleisch besteht aus Hühnerfleisch. Es ist kein beef im Würzfleisch. Dann ist es ähnlich wie Hühnerfrikassee, nur feiner, dicker und cremiger, und dann ist es auch anders gewürzt. Es wird normalerweise als Vorspeise gereicht. Bitte.

http://www.chefkoch.de/forum/2,1,62400/Wuerzf...