I used to work at a company that had brown bag tutorials. You would pick a day and give a one-hour discussion of a topic for your colleagues. It would be scheduled over lunch break and everyone brought their own lunch (hence the brown bag, because that is how Americans pack their lunches). Hence, casual, short in duration, less formal.

Beides deutet auf den Rahmen hin, in dem die Informationsveranstaltungen gehalten werden sollen.
"Brown bag" ist eine Anspielung auf die braunen Papiertüten / Einwickelpapiere, mit denen Studenten ihr Pausenbrot mit in ein mittägliches Seminar zu nehmen pflegen.
"Birds of a Feather" ist eine Anspielung auf das Sprichwort "birds of a feather flock together" und bezeichnet eine oft interdisziplinäre, aber auf jeden Fall informelle Diskussionsrunde unter Gleichgesinnten oder an gleichen Themen interessierten Teilnehmern.