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  • Betreff

    navy beans

    Quellen
    we cooked green beans, succotash and navy beans.
    Kommentar
    Also etwas zum Essen. Gibt es einen deutschen Ausdruck für "navy beans"?
    VerfasserEva29 Jun. 07, 15:59
    Kommentar
    "dicke Bohnen"
    #1Verfasser judex (239096) 29 Jun. 07, 16:01
    Vorschlagweiße Bohne
    Quellen
    Es handelt sich herbei um die gemeine weisse Bohne,
    `Phaseolus vulgaris´.

    Siehe auch common Bean oder haricot bean .

    #2Verfasserzumorc29 Jun. 07, 16:05
    VorschlagWeiße Bohne = haricot bean
    Quellen
    http://en.wikipedia.org/wiki/Navy_Beans

    "The small, white navy bean, also called pea bean or haricot, is popular in England, and traditionally the main bean of Anglo-America"
    #3VerfasserMikeAL29 Jun. 07, 16:05
    Kommentar
    Scheinen aber immer weiß zu sein, also auch : "weiße Bohnen".

    #4Verfasser judex (239096) 29 Jun. 07, 16:05
    Kommentar
    Kleine Ergänzung: Dicke Bohnen (#1) ist falsch, das ist eine andere Bohnenart (auch Saubohne oder Puffbohne genannt).
    #5Verfasser Oedipa (676921) 07 Apr. 16, 11:16
    Kommentar
    Also a small addition: I'm quite sure that I've seen "weiße Bohnen" in various sizes here in Germany. "Navy beans" are the smaller variety, not the bigger variety (which I may have seen only in the "international" section of the store, albeit in German packaging, and not among the "0815" standard German beans on the "regular" shelves, and those larger white beans also differ from the "dicke Bohnen" that are offered.
    #6Verfasser hbberlin (420040) 08 Apr. 16, 10:51
    Kommentar
    navy bean (AE) = haricot bean (BE)
    HB's "bigger variety" (which are presumably the Greek gigantes) are butter beans (BE)
    #7Verfasser isabelll (918354) 08 Apr. 16, 11:12
    Kommentar
    Zur Klärung Es gibt zwei Arten von "dicken Bohnen" (beide größer als navy/haricot):

    1. Dicke Bohnen, auch Sau- oder Puffbohnen genannt: Grüne, getrocknet braune flache große Bohnenkerne, engl. broad beans oder fava beans.

    2. dicke weiße Bohnen, auch Jumbo- oder Riesenbohnen genannt, engl. butter beans, span. judión.
    #8Verfasser Oedipa (676921) 08 Apr. 16, 11:37
    Kommentar
    #*: The only broad beans I have ever seen or eaten are green, never brown.
    #9Verfasserpumpkin_3 (765445) 08 Apr. 16, 11:40
    Kommentar
    @9: Getrocknet sind sie oft braun, siehe https://www.ecosia.org/images?q=broad+beans+dried

    Die dicken weißen Bohnen werden auf Deutsch manchmal auch Lima-Bohnen genannt.
    #10Verfasser Oedipa (676921) 08 Apr. 16, 11:45
    Kommentar
    Probably because we tend to eat fresh beans - or maybe tinned if out of season. Dried are available, of course.
    #11Verfasserpumpkin_3 (765445) 08 Apr. 16, 11:47
    Kommentar
    #9 - I think they go brown when dried. You get them in Turkish shops. Avoid, IMO.
    #12Verfasser isabelll (918354) 08 Apr. 16, 12:06
    Kommentar
    I will! Fresh broad beans are delicious and I have never had cause to seek out the brown dried type!
    #13Verfasserpumpkin_3 (765445) 08 Apr. 16, 12:15
     
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