No idea if this fits, but see http://www.kaffee3000.de/gesunheit.htm#Säuren

You'll have to research a bit to see if it fits.

chicoric als Adjektiv zum Chicoree

http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_antioxid...
Demnach kommt chicoric acid vor allem in Echinacea-Arten vor und dann guckst du hier:
"Chicoree-Säure und deren derivate aus Echinacea-Arten" aus http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=...

Sorry, hatte die Hälfte vergessen.

Ich denk', es ist Cichoriensäure.

#4, ich auch.

Ergänzend :
http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.p...
... er Gehalt an Dicaffeoylweinsäure (Cichoriensäure) in Purpursonnenhutkraut hängt unter anderemvon der Vegetationsperiode ab. ...

http://www.spektrum.de/lexikon/biologie/echin...
... Die wichtigsten Echinacea-Inhaltsstoffe sind: Echinacosid, sehr schwach antibakteriell und antiviral wirksam, keine Phagocytose-stimulierende Eigenschaft, dient lediglich in der Analytik als Leitsubstanz. Cichoriensäure (Dicaffeoyl-Weinsäure), schwache antivirale Wirkung, stimuliert in vitro und in vivo stark die Phagocytose von Lebermakrophagen bzw. Granulocyten und aktiviert somit die zelluläre Abwehr; ...