"vale" - sagt man auch, glaube ich.

Ich hätte auch "está bien" gesagt. Allerdings rundet man z. B. in Spanien ja nicht auf, sondern lässt sich das gesamte Rückgeld geben und dann einen kleinen Betrag auf dem Tisch liegen. Kommt halt drauf an, wo du es verwenden willst.

vale würde ich in diesem Kontext nicht gebrauchen.
Es bedeutet eher "ok", als Zustimmung (oder häufig als Frage, ob der Andere einverstanden ist).

[quote]"Stimmt so" sagt man, weenn man ein trinkgeld gibt.[/quote]
Nicht ganz, sondern nur, wenn Du aufs Wechselgeld verzichtest. Bspw. die Rechnung lautet auf $9, Du gibst $10 und verzichtest auf den einen mango Rückgeld. Wenn die Rechnung auf $13,50 lautet, Du aber mit $20 bezahlst und auf $15 aufrunden willst sagst Du nicht "Stimmt so"!?
Dann eher: "Dame $5!" oder "Me cobra $15!".

ich habe auch mal gelesen "Quédese con la vuelta", also "Behalten Sie den Rest".
Wie gebräuchlich ist das? "Está bien así" klingt einfacher...

also in Kuba heißt "Wechselgeld" "vuelto" oder "cambio"

quédese con el vuelto, guarde el cambio

En España está bien (así) es la forma más usual.

Wir haben in der Schule ( Spanien) " guardar el resto" gelernt, wenn man z.B. beim Kaffee 1 Euro dem Kellner gibt und der Preis bei 0.90 cent liegt; also beim Verzicht auf die Herausgabe des Wechselgeldes.

Meiner Meinung nach geht alles, wenn man sich halbwegs verständlich ausdrückt: está bien así; quédese/quédate con el vuelto/la vuelta/el cambio/el resto; quédatelo; no me devuelvas nada; guárdatelo para la hucha; es propina, oder auch ein schlichtes gracias.

Aber wie sani bereits gesagt hat, in Spanien ist es z.B. üblicher, sich das Wechselgeld zurückgeben und beim Verlassen dann das Trinkgeld auf dem Tisch liegen zu lassen.....