Tipp:

http://de.wikipedia.org/wiki/Seitlinge
http://en.wikipedia.org/wiki/Pleurotus

1. Mit dem deutschen Namen googeln, lateinischen Namen suchen
2. Mit dem lateinischen Namen erneut googeln, dabei auf englische Seiten beschränken
oder
3. Schauen, ob es eine englische Seite zum deutschen Wiki-Pendant gibt

Abalone or Tree mushroom
http://dict.tu-chemnitz.de/dings.cgi?lang=en...

Ist zwar ein uralter Faden, aber da ausgegraben:

Cuisine

Oyster mushrooms are popular for cooking, torn up instead of sliced, especially in stir fry or sauté, because they are consistently thin, and so will cook more evenly than uncut mushrooms of other types.[11]

Zu #2:

Abalone? Das sind doch "Seeohren (Haliotis), auch Meerohren bzw. Abalone genannt, (...) eine Gattung großer Schnecken und die einzige Gattung der monogenerischen Familie der Haliotidae, die in fast allen warmen Meeren (außer im Westatlantik) vorkommen, teilweise auch in gemäßigten Zonen, wie Haliotis tuberculata im Ärmelkanal. Sie gleichen in ihrer Form einer Ohrmuschel und besitzen eine perlmuttreiche Schale. Sie werden deshalb auch Irismuscheln genannt."

http://de.wikipedia.org/wiki/Seeohren

"abalone
An edible mollusc of warm seas, with a shallow ear-shaped shell lined with mother-of-pearl and pierced with a line of respiratory holes. Also called ormer, ear shell.
Genus Haliotis, family Haliotidae, class Gastropoda"

http://www.oxforddictionaries.com/definition/...

In #2 gemeint waren "abalone mushrooms"
The Abalone mushroom, scientific name Pleurotus cystidiosus, is also known as the White Elf, King mushroom and the Akuratake mushroom. It is an oyster mushroom variety that requires special growing conditions to meet its nutritional needs.
http://www.specialtyproduce.com/produce/Abalo...