'retail' ist der Einzelhandel
ich denke, hier sind die Verkaufszahlen im Handel, in den Geschäften gemeint

"Dealing

As mentioned in chapter one, the temporary price reductions are often combined with other promotional activities, such as coupons, samples, premiums, etc... In our model the dealing variables are taken into account since we believe that they have often an effect on consumer response, and increase the effectiveness of price cuts."

Heikki Rinne, 1981, An Empirical Investigation of the Effects of Reference Prices on Sales.

Damit dürften wohl alle Promotion-Möglichkeiten gemeint sein, die sich nicht auf eine bloße Änderung des Preises beziehen, in der Fachliteratur Nicht-Preis-Promotions genannt.

Sowohl "unechter" Art, also lediglich Dinge wie Prospekte als auch "echter Art, wie zum Beispiel ein Weizenglas als Zugabe beim Kauf eines Kasten Weizens.