degree of nobility?
high/low nobility?
more/less noble?
Gesucht ist das Standardelektrodenpotential, also die Oxidierbarkeit von Metallen.

im deutschen edler oder unedler, denke alle Übersetzungen oben sind irgendwie korrekt, allerdings gefällt mir die "nobility" im wissenschaftlichen Sinne am besten, da sie auf eine folgende Quantifizierung vorbereitet bzw. schon selbst impliziert. Das Problem besteht darin, dass "nobility" die Eigenschaft ist, "edler Charakter" im deutschen nicht gebraucht wird sondern lediglich "edel" oder "unedel". Ein Substantiv darf bei Leo aber offenbar nicht durch ein Adjektiv übersetzt werden.
Oxidizability wäre auch eine Möglichkeit, schien mir bei meiner Recherche aber eher bei organischen Stoffen verwendet zu werden, nicht bei Metallen um das Standardelektrodenpotential zu beschreiben.