"get a handle on": "in den Griff bekommen"
hier würde ich sagen: "eine Ahnung haben von", "die Kniffe von ... kennen"

also sinngemäß:
"KF ist deutlich ein Produkt unserer Zeit (des Zeitgeists). Dort weiß man, wie man den Promikult unserer Zeit für seine Zwecke einsetzen kann. NnD ist ein bisschen so wie Planet Hollywood für das Salat-Jetset."

("vegetable" ist natürlich Gemüse, aber wenn hier, wie ich glaube, eine Spitze gegen die Bio-Fetischisten enthalten ist, dann wäre im Deutschen vermutlich der Salat treffender)

Hmm sinngemaess in etwa so:

Kunitachi Farm ist ein sehr zeitgemaesses Unternehmen, dass einem gegenwaertigen Trend vieler Prominenter folgt. Nouka no Daidokoro fuehlt sich ein wenig an, wie Planet Hollywood fuer Vegetarier.


Hmm..sicherlich noch verbesserungswuerdig, aber sollte ungefaehr treffen.