Es ist in den meisten Fällen mit ein wenig Grundkenntnissen nicht sehr schwer.

Du hast es übrigens richtig erkannt, Yan, Li und Weng sind hier die Nachnamen.

Ein paar allgemeine Grundregeln sind:

Der Nachname steht im Chinesischen meistens zuerst.

Namen mit Bindestrichen (Jian-Hong, Ju-Jiao, Yong-Ping) stellen in den meisten Fällen den Vornamen dar. Es gibt auch Familiennamen, die aus zwei Schriftzeichen bestehen, aber das ist ziemlich selten.

Wang, Li, Chen, Liu, Ye, Xie weisen praktisch immer auf den Nachnahmen hin. (google mal nach laobaixing)

Die einzige Schwierigkeit sind eigentlich nur Namen, die jeweils nur ein Zeichen für Nachname und Vorname verwenden (Yan Cui). Da sollte man dann schon nochmal genauer hinschauen, aber mit den oben geschriebenen Hinweisen lässt sich das eigentlich auch gut hinbekommen.