泡面 [ 泡麵 ] pàomiàn

Instantnudeln

螺絲面 [ 螺丝麵 ] luósīmiàn

Spiralnudeln, Fussili, Fusilli Spirale

日本拉面 [ 日本拉麵 ] rìběnlāmiàn

Ramen

千層面 [ 千层麵 ] qiāncéngmiàn

Lasagne

烏龍面 [ 乌龙麵 ] wūlóngmiàn

Udon [ der jap. Begriff Udon mit den Kanjis " 饂飩 " ist nicht gebr. in China ]

拉面 [ 拉麵 ] lāmiàn

handgezogene Nudeln

甩面 [ 甩麵 ] shuǎimiàn

handgezogene Nudeln

凉面 [ 涼麵 ] liángmiàn

Kalte Nudeln

冷面 [ 冷麵 ] lěngmiàn

Kalte Nudeln

炒面 [ 炒麵 ] (chǎomiàn)

Bratnudeln

担担面 [ 擔擔麵 ] dàndànmiàn

Dandan Nudeln, Nudeln Sichuaner Art ( Nudeln in einer scharfen Soße mit Schweinefleisch uvm. )