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    pannequet - (noch nicht gefüllter) dünner Eierkuchen, die /der Crêpe

    2­ Antworten
    Neuer Eintrag

    pannequet Kochk. - (noch nicht gefüllter) dünner Eierkuchen, die /der Crêpe

    Beispiele/ Definitionen mit Quellen
    Kommentar
    vom engl. pancake : Eierkuchen, Pfannkuchen, Plinse
    Verfasser stevelefrancais (725002) 09 Jun. 11, 12:57
    Kontext/ Beispiele
    Adeline, à qui l'on repassait des pannequets à la frangipane (…) attendait que son père eût fini de raconter leur visite chez la nourrice. (Philippe Hériat, Famille Boussardel, xiv.)
    Kommentar
    Steve, pannequet ist noch nicht im Dico. Ich unterstütze deinen Vorschlag mit dem obigen Zitat, den ich im Grand Robert fand, der pannequet als "crêpe épaisse" dfefiniert.
    #1Verfassermars (236327) 22 Mär. 17, 14:05
    Kommentar
    Aus den Links im OP :

        PANNEQUET, subst. masc.
    Crêpe destinée à être enduite ou fourrée d'une préparation salée ou sucrée, puis roulée ou pliée en quatre et glacée au four. Cuire de petits pannequets, les farcir de champignons étuvés, les rouler, dresser en versant la sauce de champignons sur le plat (Les Secrets culinaires, Berne, éd. Sanitas S. A., 1931, p.293).Crêpe ainsi fourrée. Pannequet au lard, au fromage, aux pommes de terre; pannequet à la paysanne, à l'allemande, à la lucernoise, à la russe.
    Prononc.: [pankε]. Étymol. et Hist. 1808 (Gr. de La Reynière, Man. des Amphitryons, p.190 ds Bonn., p.102). Altération de l'angl. pancake «crêpe» att. dep. le xves. (NED), comp. de pan «poêle, sauteuse» et cake «gâteau». ...

    Crêpe, Krepp, die oder der
    Wortart: - Substantiv, feminin oder Substantiv, maskulin
    Gebrauch: Kochkunst
    Rechtschreibung    Von Duden empfohlene Schreibung: Crêpe    Alternative Schreibung: Krepp    Worttrennung: Crêpe, Krepp
    Bedeutungsübersicht    -    kleiner, dünner Pfannkuchen
    Synonyme zu Crêpe    -    Eierkuchen, Pfannkuchen; (österreichisch) Palatschinke
    #2Verfasserno me bré (700807) 22 Mär. 17, 14:15
     
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