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    le chervis (Sium sisarum L.) - die Zuckerwurz(el) (Sium sisarum)

    3­ réponses
    Nouvelle entrée

    le chervis (Sium sisarum L.) bot. - die Zuckerwurz(el) (Sium sisarum)

    Exemples / définitions avec sources
    Je t'apprendrai comment la riche citadine Dîne, A toi qui, de pain noir, de gaude et de chervis, Vis. A. Pommier, Colifichets,1860, p. 27.

    CHERVIS, subst. masc.
    Plante de la famille des Ombellifères à racine comestible.Le chervis a une saveur douce et aromatique (Ac.1835, 1878) :

    chervis n. m.
    ÉTYM. 1538; arabe harawiya, du grec karon, avec infl. du lat. careum. → Carvi.
     Plante dicotylédone (Ombellifères) à racine comestible. v. Cumin. (GRobert) 

    Le chervis (Sium sisarum L.) est une espèce de plantes herbacéesvivaces de la famille des Apiacées (Ombellifères), autrefois cultivée comme légume pour ses racines comestibles.
    Noms communs : chervis, berle des bergers, chirouis, girole. de : Zuckerwurzel, en : skirret, es : escaravía, it : sisaro.

    Bei Wikip. ist damit verlinkt:  

    Die Zuckerwurzel (Sium sisarum), auch Gierlen, Görlin, Zuckerwurz, Süßwurzel oder Zuckermerk genannt, ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) gehört. Sie ist eine Nutzpflanze aus Osteuropa und Asien. Die Wildform ist vom Kaukasus bis nach Sibirien verbreitet. Der Name leitet sich vom süßen Geschmack der Wurzel ab.

    Sachs-Villatte: chervis   m bot = Zuckerwurz f
    Commentaire
    Für weitere Namen dieser Pflanze verweise ich auf die beiden obigen Wiki-Artikel. 
    Auteur mars (236327) 26 mar 17, 09:55
    Commentaire
    Zur Unterstützung :

    Zuckerwurzel (Sium sisarum)
    Die Zuckerwurzel wird auch Gierlen, Görlin, Süßwurzel oder Zuckermerk genannt. In Zeiten, in denen Zucker als Kostbarkeit gehandelt wurde, wusste man die Zuckerwurzel zu schätzen.
    Vorkommen & Herkunft:
    Die ursprüngliche Wildform ist vom Kaukasus bis nach Sibirien verbreitet. Sie ist eine uralte Nutzpflanze aus Asien. ...

    Zuckerwurzel
    Botanischer Name:
    Sium sisarum
    andere Namen:
    Gierlen
    Görlin
    Süßwurzel
    Zuckermerk ...
    #1Auteurno me bré (700807) 26 mar 17, 12:00
    Commentaire
    Extrait de mon cahier de culture potagère : (1964/1965/1966)
    Chervis ou Cherwi
    Sium sisarum (Linné)
    Famille des Ombellifères Plante vivace

    Origine : Plante vivace originaire de Perse septentrionale, autrefois cultivée pour sa racine utilisée comme celle de la scorsonère, maintenant abandonnée.

    Culture : On la multipliait par semis ou par division des touffes en Mars. La récolte se faisait au cours de la 2ème année.
    Les racines assez appréciées contenaient toutefois une mèche fibreuse qu’il convenait de retirer.

    #2AuteurGazalain (950422) 26 mar 17, 12:20
    Commentaire
    Ich danke no me bré für die Unterstützung und Gazalain für seine so fachmännischen Hinweise.
    #3Auteurmars (236327) 26 mar 17, 14:05
     
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