Diccionario de colombianismos, Bogotá, Instituto Caro y Cuervo, 2019.
seco. m. Plato principal del almuerzo o de la comida en el que se sirven alimentos sólidos como arroz, carne, papa, etc.
Diccionario de ecuatorianismos con citas, Elking Araujo Bilmonte, Pontificia Universidad Católica del Ecuador, 2021.
seco. m. Plato típico compuesto principalmente de arroz y carne. «Que también va por Parque Infantil, a ver qué pasa, a comerse un seco de guanta». Esteban Michelena, Pase al vacío, 2010. «Tal vez no se equivocaba cuando le parecía, como en un sueño, que él estaba en una chingana con el agrónomo fracasado Joaquín Gordillo, su buen amigo, comiendo un seco de chivo apetitoso, picante de ají, pimienta y cebolla». Angel Felicísimo Rojas. El éxodo de Yangana, 1949.