艾窩窩 / 艾窝窝:
用熟糯米做成的球形食品，有馅。也作爱窝窝。
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国语辞典
艾窝窝ài wō woㄞˋ ㄨㄛ ˙ㄨㄛ
- 用糯米、艾粉加糖馅制成的食品。
- 《金瓶梅．第七回》：「妇人与了他一块糖，十个艾窝窝，千恩万谢出门。」
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百度百科
艾窝窝
艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。主要食材是糯米粉（江米）、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。
艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。”另外一种传说是艾窝窝来自于维吾尔族，与乾隆的宠妃香妃有关。艾窝窝营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。因糯米较难消化，脾胃虚弱者宜适量食用。
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艾窩窩是北京的一種傳統清真甜點小吃。
現盛訛傳其出處於清朝乾隆帝香妃前夫艾買提，做出這祖傳回民糯米糰子點心，藉此與香妃暗通信息。實際上早於明朝萬曆年間，太監劉若愚在《酌中志》曾記載：「以糯米飯夾芝麻糖為涼糕，丸而餡之稱為窩窩。」艾窩窩傳統上由回民餐館製作出售，上市時間為春節前後至夏末秋初。[1]明代章回小說《金瓶梅》亦曾有記載當時一種流行小食「"愛"窩窩」。後世著的《燕都小食品雜詠》中形容艾窩窩作：「白粉江米入蒸鍋，雜錦餡兒粉麵搓。渾似湯圓不待煮，清真喚作愛窩窩。」
成品艾窩窩外觀球狀，顏色潔白類似雪球。其製作方法是以糯米飯搓入蒸過的熟麵粉晾涼後，按扁為皮；包裹白糖、芝麻、核桃仁、瓜子仁、青梅、山楂糕等混合成的餡，但是餡料沒有硬性準則。
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艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。制作时的主要食材包括，糯米粉（江米）和面粉制成的外皮。其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。
艾窝窝营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。因糯米较难消化，脾胃虚弱者宜适量食用。
《北京传统文化便览》记载：艾窝窝为“北京一种清真风味小吃。色雪白，球状，质粘软，味甜香，因明代为帝后所喜食，故名‘御艾窝窝’，后传入民间，脱衍为‘艾窝窝’了。”
中文名
艾窝窝
别 名
江米糕
主要原料
江米，白糖，芝麻，核桃，山楂糕，糯米，面粉
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，维生素B1，钙，磷，鉄
主要食用功效
补中益气，健脾养胃
适宜人群
老少咸宜
副作用
无
储藏方法
低温干燥
口 味
香甜
制作方式
主要用蒸制的方法
名词
【词目】：艾窝窝
【别名】：爱窝窝
【类别】：食品类词汇
【读音】：ài wō wō
【注音】：[ㄞˋ] [ㄨㄛ] [ㄨㄛ]
【轻音】：后一个“窝”为轻声
【儿化】：无儿化音
【英译】：Aiwowo (Steamed Rice Cakes with Sweet Stuffing)
【词性】：名词
【用法】：做主语、宾语
【释义】：用熟糯米做成的球型食品，有馅。
【示例】：铁哥做的艾窝窝真好吃。
【相关内容】：一种用糯米粉做成的甜食。中包馅儿，搓成球状，蒸熟，外糁薄粉，上作一凹，故名。
【引证解释】：《金瓶梅词话》第七回：“妇人安排酒饭，与薛嫂儿正吃着，只见他姑娘家使了小廝安童 ，盒子里跨着乡里来的四块黄米面枣儿糕，两块糖，几个艾窝窝。”
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Aiwowo:
Aiwowo (chinesisch 艾窩窩 / 艾窝窝, ugs. auch 愛窩窩 / 爱窝窝, àiwōwo) ist ein kalter süßer Imbiss aus der Peking-Küche in China. Es handelt sich um Klößchen aus gedämpftem Klebreis mit einer süßen Füllung aus der Küche der Hui-Chinesen.
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https://de.wikipedia.org/wiki/Aiwowo
艾納香 - Blumea balsamifera:
艾納香（學名：Blumea balsamifera）是菊科艾納香屬的植物。別名「大艾」、「大風艾」（廣西）。分佈於中國雲南、貴州、廣西、廣東、福建及台灣，東南亞。此植物為提取冰片的原料，故有冰片艾之稱。
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艾納香（學名：Blumea balsamifera（L.）DC.），是菊科艾納香屬多年生草本或亞灌木植物。莖粗壯，直立，高1-3米；下部葉寬橢圓形或長圓狀披針形，具柄，柄兩側有3-5對狹線形的附屬物；上部葉長圓狀披針形或卵狀披針形，無柄或有短柄，柄的兩側常有1-3對狹線形的附屬物；頭狀花序多數，總苞鐘形，花托蜂窩狀，徑2-3毫米，無毛。花黃色，雌花多數，花冠細管狀，兩性花較少數，花冠管狀；瘦果圓柱形，被密柔毛。冠毛紅褐色，糙毛狀。花期幾乎全年，主要採用無性繁殖。
分佈於雲南、貴州、印度、巴基斯坦等地，生於海拔600-1000米的林緣、林下、河牀谷地或草地上。
艾納香全草入藥，可發汗祛痰，治療食傷、霍亂、中暑、胸腹疼痛等。是提取冰片的原料之一，新鮮莖葉經提取加工可製成艾片（左旋龍腦）。
（概述圖參考來源：中國植物圖像庫 [1] ）
別 名
大風艾、牛耳艾、大風葉、紫再楓、再風艾等
中文學名
艾納香
拉丁學名
Blumea balsamifera （L.）DC.
界
植物界
門
被子植物門
綱
雙子葉植物綱
亞 綱
合瓣花亞綱
目
桔梗目
科
菊科
亞 科
管狀花亞科
族
旋覆花族
屬
艾納香屬
種
艾納香
分佈區域
雲南、貴州、印度等
命名者
Linn.DC，1836
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艾納香
Balsamiferous Blumea，Balsam Blumea‧
學名：
Blumea balsamifera (L.) DC.
Blumea balsamifera (L.) DC. var. microcephala Kitam.
Blumea balsamifera (L.) DC. var. microcephala Kitamura
Conyza balsamifera L.‧
科名：菊科(Asteraceae)艾納香屬(Blumea)‧
別名：
艾納香，大風草、大楓草、大丁癀、大黃草(左列為台灣習用名稱)；白手龍腦，蓋手香、三稔草、楓草；大風艾，大風葉，牛耳艾，冰片艾，冰片葉，再風艾，大艾，大骨風、真金草，土冰片，艾粉，葉下香，山大艾‧
原產地：
亞洲熱帶之中國大陸西南部、海南島，馬來西亞，印度。‧
分佈：
栽培或野生。多生於園邊、路旁或山坡的灌木叢中。性喜溫暖氣候，耐乾旱，適宜於酸性土壤生長，耐瘠薄，故一般比較疏鬆、排水良好的土地都能種植。‧
用途：艾納香(Blumea balsamifera DC.)，以根、嫩枝、葉入藥。艾納香為精製艾片(天然左旋龍腦，即冰片)的原料。藥用：性味：葉及嫩枝：辛、苦、溫；根：辛、溫；葉的加工品：甘、苦、涼。效用：葉及嫩枝：袪風消腫，溫中活血，殺蟲。治寒濕瀉痢，感冒，風溼，跌打，瘡癤，濕疹，皮炎；根：袪風消腫，活血散瘀。治風溼，跌打；葉的加工品：通竅；葉的加工品：散熱；葉的加工品：明目；葉的加工品：止痛。治熱病神昏；葉的加工品：驚癇痰迷；葉的加工品：目赤紅痛；葉的加工品：急性乳蛾；葉的加工品：口瘡；葉的加工品：癰瘡；葉的加工品：黴菌性陰道炎；葉的加工品：燒傷。
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艾納香:
http://hkcww.org/hkplant/readid.php?id=1470
Blumea balsamifera (L.) DC.
Büffelohr
https://identify.plantnet.org/de/the-plant-li...
Blumea balsamifera (L.) DC. - syn.Conyza balsamifera L. (basionym); Placus balsamifer (L.) Baill. - Asteraceae
sambong, buffalo-ear, ngai camphor, Büffelohr
http://tinkturenpresse.de/doku.php?id=blumea_...
Blumea balsamifera
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Sembung, auch: Sambong - wiss. Blumea balsamifera (selten)
https://www.etsy.com/de/listing/1112844655/ka...
