Dazu auch :

https://www.duden.de/rechtschreibung/Velofahren

 Velofahren, das

Wortart:      Substantiv, Neutrum

Gebrauch:      schweizerisch

 ... Bedeutung   das Fahren mit dem Velo

Grammatik   das Velofahren; Genitiv: des Velofahrens ...

https://www.tcs.ch/de/testberichte-ratgeber/r...

 ... Damit das Velofahren auch an kalten und regnerischen Tagen angenehm bleibt, ist die richtige Ausrüstung – vorzugsweise helle Kleidung mit Reflektoren – das A und O. Dank des gebotenen Komforts werden Sie diese Anschaffung sicher nicht bereuen! ...

https://de.wikipedia.org/wiki/Fahrradfahren

 Fahrradfahren – auch Radfahren oder Radeln, schweizerisch Velofahren – bezeichnet die Fortbewegung auf einem Fahrrad, den Radverkehr. Das Fahrrad dient als Verkehrs- und Transportmittel oder als Radsportgerät in der Freizeit, zur Erhaltung der Gesundheit oder zum Leistungssport. ...

In "I saw you bicycling through town yesterday." ist bicycling kein Substantiv, sondern das present participle von "to bicycle".

Der bestehende Eintrag zu Radfahren lautet:

cycling das Radfahren  kein Pl.

... es gibt auch bereits diesen Eintrag zu 

Siehe Wörterbuch: bicycling

                Substantive

 bicycling      das Fahrradfahren kein Pl. ...