Dazu auch :

https://www.dwds.de/wb/Pflugsterz

 Pflugsterz, der

Grammatik Substantiv (Maskulinum)

 ... Bedeutung   Landwirtschaft Griff, an dem der Pflug geführt wird

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie   Sterz · Pflugsterz

Sterz m. ‘Schwanz’ (der Tiere), ‘hervorstehendes Hinterteil’, ahd. (Hs. 12. Jh.), mhd. sterz, (md.) stert ‘Schweif, Stengel, Stiel, Griff zum Führen des Pfluges’, mnd. stērt, stert, mnl. ste(e)rt, staert, start, nl. staart, afries. stert, aengl. steort, engl. (älter) start, anord. stertr, schwed. stjärt (germ. *sterta-) stellt sich mit mhd. sterzen, starzen ‘steif emporragen, stelzen, sich ... Mehr ...