Rezept Schnepfendreck
Aus dem Eingeweide der Schnepfen, dem sogenannten Schnepfendreck, mit Ausnahme
... Der Schnepfendreck wird, da er stets etwas knapp ist, durch Zugabe von ...
http://www.onb.ac.at/ausb/pro5/exhibit/rezept.htm

Schnepfendreck
Kochrezepte.us - Die Eingeweide von 2 Vögeln werden, nachdem das sandige Häutchen
des Magens entfernt, mit etwas Zitronenschale und ein paar Schalotten fein ...
http://www.kochrezepte.us/rezept_Schnepfendre...

Wilson's Snipe.--Common Snipe - [ Diese Seite übersetzen ]
...Many epicures eat up both Snipe and Woodcock with all their viscera, worms and insects to boot, the intestines in fact being considered the most savoury parts. On opening some newly killed Snipes, I have more than once found fine large and well-fed ground-worms, and at times a leech, which I must acknowledge I never conceived suitable articles of food for man, and, for this reason, I have always taken good care to have both Snipes and Woodcocks well cleaned, as all game ought to be. http://www.abirdshome.com/Audubon/VolV/00595.html

Schnepfen - Gerichte von einst...
Aus dem Eingeweide der Schnepfen, dem so genannten Schnepfendreck, mit Ausnahme
... Der Schnepfendreck wird, da er stets etwas knapp ist, durch Zugabe von ...
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/insekten...

Kochkultur
Schnepfendreck: Aus dem Eingeweide der Schnepfen, dem sogenannten Schnepfendreck,
mit Ausnahme des Magens, welcher stets sandig und bitter ist, bereitet man ...
http://kochkultur.hiddenmuseum.net/schnepfen.html

Kochpiraten - Schnepfendreck
Als Schnepfendreck bezeichnet man die Eingeweide (samt Exkrementen) der Schnepfe.
Schnepfendreck ist essbar und gilt als (heutzutage extrem seltene) ...
http://www.kochpiraten.de/article/Schnepfendr...

Die Zeit - Leben : Gier nach Scampi
Wenn – wie wir von älteren Essern erfahren – der Schnepfendreck, also der Darm
der ausgestorbenen Vögel, als der delikateste Teil der Schnepfen galt, ...
http://zeus.zeit.de/text/2003/34/Siebeck_2fKo...

Schnepfendreck
Schnepfendreck. Die noch vollen Daerme feinst hacken, Speck feinst wuerfeln, mit
den Daermen mischen. Eigelb dazugeben und die Masse mit Salz, ...
http://www.webkoch.de/rezept/37176,Schnepfendreck

Das schöne Wort "Schnepfendreck" bezeichnet ein altes Feinschmeckergericht, welches aus den Eingeweiden (samt Inhalt, gewöhnlich Regenwürmer und Engerlinge) der Walschnepfe besteht, und was einem Übersetzer alter Romane und Speisekarten vielleicht einmal unterkommen mag. Das Gericht ist im englischsprachigen Raum wohlbekannt; allerdings habe ich keine sprachliche Spezifizierung wie im Deutschen gefunden. Daher die vorgeschlagene Umschreibung.