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    Neuer Eintrag für LEO

    *Gougère - Windbeutel

    5­ Antworten
    Neuer Eintrag

    *Gougère Kochk. - Windbeutel

    Beispiele/ Definitionen mit Quellen
    Langenscheidt Sprachkalender Französisch 2008, Seite vom 16./17.02.2008
    Kommentar
    Möglicherweise handelt es sich um eine regionale Bezeichnung (Franche Comté ?) - konnte von mir leider nicht auf Anhieb geklärt werden.
    Verfasserdilettant118 Feb. 08, 15:33
    Ergebnisse aus dem Wörterbuch
    le chou à la crème [KULIN.]der Windbeutel  Pl.: die Windbeutel   - mit Schlagsahne oder Creme
    la chouquette [KULIN.]der Windbeutel  Pl.: die Windbeutel   [Dessert]   - leer mit Hagelzucker bestreut
    la gougère (Burgund) [KULIN.]der Käsewindbeutel  Pl.: die Käsewindbeutel
    la profiterole [KULIN.]kleiner Windbeutel, gefüllt mit Vanillecreme oder Vanilleeis, mit heißer Schokoladensauce serviert   [Dessert]
    la religieuse [KULIN.]mit Kaffee- oder Schokoladencreme gefüllter Windbeutel   [Dessert]
    Ergebnisse aus dem Forum
    *Gougère - Windbeutel
    religieuse - Crouton, Grossmutter, Kruste
    manger la religieuse
    Vorschläge

    gougère

    -

    Käsewindbeutel



    Kommentar
    Brandteig + geriebener Käse
    #1Verfasserétiennette (236633) 18 Feb. 08, 15:39
    Kommentar
    La gougère est une spécialité non pas franc-comtoise, mais bourguignonne, effectivement à base de pâte à choux et de fromage râpé de type gruyère ou comté.
    Käsewindbeutel ist für mich okay. Aber Windbeutel alleine ist falsch.
    #2VerfasserGenevièveR18 Feb. 08, 17:51
    Kommentar
    Oui c'est bourguignon, comme un petit chou fourré salé.
    A Dijon, chez ma frangine on mange souvent cela à l'apéro.
    #3VerfasserWinnie the Pooh (247264) 18 Feb. 08, 19:04
    Vorschläge

    Gougère à la crème

    -

    Windbeutel



    Kommentar
    Das Wort "gougère" wird meistens für die salzigen Windbeutel mit Käse benutzt.
    Um auszusagen, dass er mit Sahne gefüllt ist, sagt man "Gougère à la crème"
    #4Verfasserscoutur (749649) 11 Feb. 11, 16:41
    Vorschläge

    chouquettes (f. pl.)

    -

    Windbeutel



    Kommentar
    1) Jamais entendu "gougère à la crème" pour des "choux à la crème"; pas trouvé d'exemples concluants sur le web

    2) "chouquettes" pourrait encore être ajouté ~ Windbeutel



    #5VerfasserZucchiniMann (238313) 11 Feb. 11, 17:23
     
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