Ja, Pizza ist 比萨, um es nicht mit der Stadt Pisa zu verwechseln, kann man auch 比萨饼 sagen.

Andererseits gibt es noch eine andere Schreibweisen, die statt "bisa" eben "piza" gesprochen werden.
dict.baidu.com liefert folgende Ergebnisse:

pizza的中文翻译
名词 n.

1.(涂有番茄酱、乳酪等的)意大利肉馅饼;皮杂饼

Unter Verweis auf andere Online-Wörterbücher heißt es dann aber auch:
1. 比萨饼
2. 披萨(意大利薄饼)
3. 意大利式烤馅饼
http://dict.baidu.com/s?wd=pizza&f=3

Und warum sollte Pizza im Chinesischen ein normales Wort sein? Ist es ja auch im Deutschen nicht, weil italienisch (versuch's mal im Plural: Pizzas/Pizzen/Pizze/Pizzi - alles schon gehört).
Also haben sich ganz unterschiedliche Menschen unterschiedliche Übersetzungen/Transliterationen einfallen lassen.
So, jetzt kannst Du das Wort ganz getrost als Neueintrag vorschlagen.