LEOs Zusatzinformationen: tang4烫燙tàng - blanchieren
tang4烫燙tàng
Strichfolgen
- 烫
- 燙
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烫 [燙] tàng - blanchieren, brühen, überrühen, steif machen [Kochk.] | Letzter Beitrag: 22 Mai 09, 10:16 | |
烫: http://baike.baidu.com/view/324368.htm 注解: 指用沸水收紧肉料表皮的加工方法。北方常见是指将切片、切件的原料在沸汤或辣汤中致熟的烹调… | 0 Antworten |