Bist Du in D? Dann wird es wahrscheinlich einfacher werden, einen butternut squash oder Hokkaido (mhm!) zu finden, als den sugar pumpkin, den ich auch schon gekauft habe, allerdings nicht wusste, wie er heißt.
Mein Urteil: erste Wahl bleibt für mich Hokkaido, nicht zuletzt deshalb, weil man den nicht zu schälen braucht, und weil er buttriger ist als die anderen. An zweiter Stelle kommt für mich butternut squash, der trotz des vielversprechenden Namen nicht ganz so lecker ist, und weit abgeschlagen der sugar pumpkin - den fand ich wässrig und nicht sehr aromatisch.
Was ist es denn für ein Rezept?

Hallo Lady Grey, das Rezept ist eine "offizielle" Übersetzung für den deutschen Leser, deshalb müsste ich schon versuchen, eine differenzierte Entsprechung zu finden, wenn das möglich ist; Anmerkungen sind dazu auch zusätzlich möglich, wenn nötig. Der Kürbis wird wie gesagt geröstet, anschließend noch mal in der Pfanne geschwenkt und so gegessen, deshalb müsste es also ein fester Kürbis sein...

Wenn es für ein Kochbuch ist, hast Du als Übersetzer doch sicher ohnehin die Freiheit, die Zutaten auf den deutsch(sprachig)en Markt anzupassen. Vielleicht müssest Du mal eine Feldstudie betreiben, was man in D (während und außerhalb der Saison) am ehesten bekommt. Es nützt den deutschen Lesern ja wenig, wenn Du (nur) die korrekte Übersetzung findest, es diesen Kürbis aber überhaupt nicht auf dem Markt gibt. Für das Rezept klingt Hokkaido in meinem Ohren ideal, aber ist halt auch mein Lieblingskürbis. Butternut squash (nennt man den in D wirklich Butternusskürbis?) geht - geschält - sicher auch. Der Muskatkürbis ist auch delikat - ich denke, die meisten orangefarbenen Kürbissorten würden sich eignen.

Genau das war meine Frage: Gibt es diesen Kürbis auch in Deutschland? Wenn ja, unter einem deutschen oder unter dem englischen Namen? Wächst er hier oder wird er aus anderen (vielleicht auch europäischen) Ländern importiert?
"Butternusskürbis" liefert auf Google übrigens 155.000 Treffer.

http://answers.yahoo.com/question/index?qid=2...
http://bakingbites.com/2011/11/what-is-a-suga...
http://www.metz-haag.at/kuerbishof/kuerbissor...
www.pauls-bauernhof.de/kuerbisse044.htm

"kleiner runder Speisekürbis" (im Vergleich zu "Zierkürbis") oder
Speisekürbis (Sorte "Neon" oder "Baby Bear") oder Zuckerkürbis