Connaissez-vous la pratique, déplorable, du «resto-basket», soit le fait de filer après avoir bu un thé ou englouti un plat dans une brasserie, sans payer? Cela a un nom spécifique: la «grivèlerie», une «petite escroquerie qui consiste à consommer sans payer dans un café, un restaurant, un hôtel». Ce terme viendrait de grive, issu de l’ancien français griu, «grec»: cet oiseau est «connu pour son avidité à piller les vignes, d’où la locution saoul comme une grive, qui remplaça étourdi comme une grive.» Une autre hypothèse sur l’origine de ce mot nous vient à nouveau de Pierre Guiraud qui remarque que «grive désigne d’abord un ‘‘crible’’, qu’on retrouve dans le catalan griva.» Ainsi, «griveler» serait synonyme de «cribler» qui veut dire «prendre la meilleure partie d’un négoce ou d’une ferme».

Source : http://www.lefigaro.fr/langue-francaise/expre...

Dans le code pénal, la grivèlerie porte le nom de filouterie

https://de.pons.com/%C3%BCbersetzung?q=griv%C...

https://fr.wikipedia.org/wiki/Griv%C3%A8lerie :

"La grivèlerie est un délit voisin de l'escroquerie, qui consiste à profiter d'un service (notamment dans la restauration et l'hôtellerie) sans le payer. Il s'agit d'une expression plutôt vieillie dans le langage courant, où l’on utilise de préférence les termes « resquille » (de l'occitanprovençalresquilhar : glisser, patiner), « addition volante »1, « filouterie d'auberge » (en Suisse, uniquement dans la restauration et l'hôtellerie) ou « resto basket »."

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