OS kenne ich nur als Abk. für operating system bzw. ouvrier spécialisé.
Vom Kontext her, kann hier eigentlich nur die Bestellung gemeint sein.

OS könnte auch ordre de soumission heissen, es würde in den genannten Kontext passen
@e-mile: qu'en penses-tu Lucky Luke??

Pas courant, en tous les cas. Mieux vaut demander la signification à l'auteur. Mais ça me fait penser à BAFO, abbréviation utilisée par des Javanais et qui voulait dire "best and final offerer" évidemment !

je pense qu'il s'agit de :
" l'ordre de service " qui va déclencher la mise en fabrication et la livraison de la machine.