Oder was habt ihr bei dem Treffen gemacht? Z. B.

It would be great to play tennis with you again...

"It would be great to see you again" is really personal, in my opinion. If it's a very good friend or a family member you're talking to that's fine, but if it's in a professional capacity or even a casual friend then I think my suggestion is better.

Ja, das ginge auch. Wobei ich die Formulierung in dem Fall bewusst allgemein halten möchte. Also anstatt "Ich würde mich freuen..." (I would like to / would love to...) wirklich "Das können wir gern wiederholen / nocheinmal machen." Aber ich glaube dann mit "It" zu beginnen wäre am besten. Zuerst habe ich den Satz so begonnen: "We can repeat this ??? (da fehlte mir dann "Gerne")", aber damit kam ich nicht weiter.