Egli-Filets aus dem tansanischen Nil

In D als Viktoriabarsch im Handel.

filet de perche du Nil a l'aneth
Recette pour 4 personnes
Prendre 4 tranches de filet de perche du Nil - mettre au four.
Pendant ce temps préparer une sauce à base d'huile d'olive
Faire chauffer l'huile, ajouter 2 cuillères à soupe de farine, puis du bouillon de poisson enn remuant continuellement. Raffiner avec de la crème fraîche, des crevette grises et quelques feuilles d'aneth finement hachées.
Servir la perche avec la sauce.

Bon appétit