http://www.tk-online.de/rochelexikon/
"Entzündung der Stränge mit Rachenwandschwellung tritt als Teilerscheinung der Angina auf bzw. – bei Tonsillektomierten (Tonsillektomie) – als deren Sonderform = Angina lateralis (Seitenstrangangina, -pharyngitis)."

so (lateral) pharyngitis in someone who has had a tonsillectomy.

The word "angina" is generally old-fashioned in connection with sore throats, (although still used in e.g. Ludwig's angina or Vincent's angina) so I would tend to use pharyngitis.

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