Du must schon ein bißchen mehr Kontext liefern, um eine genaue Übersetzung zu erhalten. Wenn es aber und ganz allgemeine Abläufe geht, müßte "work flow" am besten passen.

Ich dachte "Abläufe innerhalb eines Unternehmens" wäre Kontext genug... Soll in ner Bewerbung stehen, dass ich bereits Einblick in die Abläufe des Unternehmens nehmen konnte.

Wenn es ganz allgemein gemeint ist: work routine
Wenn die einzelnen Vorgänge betont werden sollen: sequence of operations

processes halte ich für Einzelvorgänge, die nicht die Gesamtheit der Abläufe beinhalten.

work flow klingt gut und umreißt auch ungefähr das, was ich sagen will. Aber kann man das in einer Bewerbung schreiben, ist das nicht zu umgangssprachlich?

Nein, umgangssprachlich ist das keinesfalls. Das kannst Du in den alleroffiziellsten Dokumenten verwenden.

Workflow ist in der IT üblich, wenn es darum geht, die Prozesse abzubilden. Wenn du z.B. in einer Organisationsabteilung tätig warst, würde (business) process analysis oder (business) process re-design passen, da geht es um business processes .